|
|
Exotische Trifle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
75 gr. geraspte kokos,1 groot blik ananas,1 blik lychee,2 grote sinaasappelen,sap van 1/2 citroen,2 bananen,1/4 slagroom,3 eetl.suiker,1/2 liter yoghurt of vla met exotische vruchten,uit een pak.circa 18 lange vingers,2 borrelglaasjes kokoslikeur.
Voorbereiding:
Rooster het kokos op middelhoog vuur regelmatig omscheppend in een droge koekenpan
goudbruin en laat op een bord afkoelen. snijd de uitgelekte ananas in stukjes.laat de lychees uitlekken. schil de sinaasappelen tot het vruchtvlees, en snijd de partjes tussen de vliesjes los. vang het sap op en roer er het citroensap door. snijd de bananen in plakjes en bedruppel ze met het citroensap om verkleuren te voorkomen. klop de slagroom bijna stijf met de suiker en klop er de yoghurt of de vla doo
Bereidingswijze:
Leg de helft van de in stukjes gebroken lange vingers op de bodem van de puddingschaal. bedruip met de helft van de likeur en van het overgebleven sinaasappelsap. verdeel er de helft van de vruchten erover, en schep de helft van de roomvla erover en strijk glad. herhaal deze wijze tot alles op is en zet de schaal in de koelkast, bestrooi kort voor het opdienen met het geroosterde kokos.
|
|
|